繼上次吃悶爐派的"便宜坊烤鴨"後，利用在北京出差的機會，來吃另一家掛爐派的"大董烤鴨"......
因為是下了班臨時決定要去吃大董烤鴨....總店完全沒有位置，連號碼排都發完了......打電話至東四條店又說只能告訴我們排隊的號碼，但到現場還是要照號碼等~~~最後在當地同事的建議下，我們便殺去位於王府井附近的新開的金寶匯購物中心內的大董烤鴨店.....
<以下圖多>
由於這家是新開的分店，果真沒什麼人知道....因為連載我們去的計程車師父都不知這裡開了一家大董.......
由於沒去過其他的分店，一進來只覺得果然是新店，裝潢還頗氣派的.....
而正中間就是烤鴨的地方......
很好奇誰會坐這種在烤爐旁的吧檯桌吃烤鴨啊??!!
一旁的酒櫃，紅酒佔大多數.....(一大片玻璃反光很嚴重.....傷眼別罵我!!!)
雖然我們只有3個人....但服務人員也很不吝嗇的給了我們一張大圓桌......
大董烤鴨的menu......但我只照到第一頁的招牌烤鴨，然後服務人員就過來說他們的菜單是不能拍照的......
雖然只照了一頁，不過我覺得大董的menu還頗特別，每道菜都會有2句5言or7言的短句.....不知有什麼意義??!!
點菜時，服務人員力薦海參，但3人中就有2人不吃海參而且海參超出預算太多....所以就沒點了！(印象中 一道好像4、5張人頭紙耶...........
在等上菜的時間，就跑去烤爐拍拍......
四個角落的柱子似乎各是一個烤爐.....
正當我努力的在調整相機設定準備在重拍覺得有點糊掉的照片時....服務人員跑過來跟我說，烤爐禁止拍照.....
啊??!!又禁止拍照??!!!
那請問衝進裡面的這對母女拿著相機還互相幫對方跟烤爐拍獨照的是在幹嘛??!!
感覺上好像就是欺負我這個在烤爐外圍拍照的人.....
大董的餐具.....餐巾跟筷子的套環做的很中國風......
餐桌上有個寫著大董的木盒，不知裡面裝的是什麼??!!
原來裡面裝的是餐巾紙.....還真"搞缸"......
第一道菜：水晶鵝肝.....這是當地同事力薦我們這道必點的招牌菜！
果真是很晶瑩剔透......鵝肝就包覆在中間....很好吃！
不過，這裡招牌不是鴨嗎??怎麼不是賣鴨肝啊???!!
第二道菜：栗子白菜
看起來黃澄澄的醬汁，本來以為只有甜沒有鹹.....但吃起來卻意外的有點鹹度......不錯吃！
一送上來烤鴨的醬料，結果我們3人看傻眼.....怎麼這麼多種啊??!!
由左至右、由上至下講解一次這8種分別是哪些.....
蘿蔔、蒜泥、砂糖、黃瓜、甜麵醬、醬菜、泡菜、蔥
看起來烤鴨的醬料噱頭十足，但實際上我最後還是只用了黃瓜、甜麵醬、蔥而已.....其他的都沒有沾！
第三道菜：大董烤鴨
因為廚師片鴨的動作實在是太快了.....我根本來不及拍....最後乾脆用錄的.....
吃烤鴨必備的舊愛：餅皮
另一個則是新歡：燒餅
燒餅夾烤鴨好像最近的新吃法，便宜坊也有.......5年前吃全聚德時沒有這個....不知現在是不是也有了??!!
片好的烤鴨.....看起來油脂豐富....
服務人員會來表演一次如何吃烤鴨..........
烤鴨沾上甜麵醬加上蔥.....萬年好吃定律！(燒餅被我吃掉了，來不及照.....)
大董的烤鴨比便宜坊好吃......不過我覺得烤鴨吃多了都會膩，最好還多點人吃才好！
因為鴨架拿去煮湯了....所以鴨湯就出現了.....
雖然鴨架是拿去煮湯了....但其實那應該是煮給下個客人喝的吧！因為服務人員說鴨湯要熬煮8個小時.....所以囉....我們這餐的鴨架應該是變成明天客人的鴨湯吧！(其實我覺得是拿出去賣了.......
第四道菜：鹽焗雪菜鱈魚
這道菜上來時，我們3人對著上面一堆鹽一直在想要怎麼吃??!!而且整個都是鹽耶！看起來就好鹹啊........
沒多久服務人員就上來幫我們service了......只見她快手快腳的弄這道菜....
原來用荷葉包裹後放在鐵絲網裡焗烤的.....
打開外面的荷葉....裡面還包了6小塊！
拿取其中一小塊來吃.....
打開後就看到鱈魚和雪菜.....
鱈魚很好吃，可惜太小塊.....而雪菜因為有點過鹹，所以沒吃完！
大董的特調飲料
據說是混合多種水果做成.....我覺得喝起來紅葡萄柚佔比較大的份量！
最後是大董送的水果和甜品
看起來上面插了蠟燭，不知是什麼東西.....
經服務人員解說後，才知這道甜品的意思是"事事如意".....
裡面的水果泥，是用柿子做成的......非常的特別，因為台灣的柿子好像都拿來做柿餅比較多！
因為是3人行，所以只點了4道菜....來看看這餐出走了多少張人頭紙吧！
最貴的其實還是烤鴨，佔了1/3.....其實我覺得價錢跟"便宜坊烤鴨"差30元人民幣.....感覺不出"便宜坊"有平價的感覺！
雖然大董烤鴨的醬料跟便宜坊那個特製的醬料一樣都是一份8元人民幣，但總覺得大董的比較超值！至少那8種配料我看的見.......
我們在大董烤鴨吃到整棟購物中心打烊才走人，結果北京的計程車還真不是普通的難招.....
路邊招不到啥空的計程車，就算有，也一堆人跟你搶.....連用電話叫也要叫你等~等~等~~~
好不容易在外面罰站20mins後，叫來的計程車終於出現了.......在找我們的同時已經有別人搶著上車，還好師父很明禮，他說他是有客人叫的.....真是有職業道德啊！
最後附上金寶匯購物中心旁邊很歐風的高級飯店......
可惜沒看見是哪一家飯店??!!(拍的很爛......
)
大董烤鴨
地址：北京市東城區金寶街88號金寶匯購物中心5樓(近王府飯店)
電話：+86-010-85221111
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